Jedilni list

Hladne predjedi

  • Sekanica dimljene postrvi, hrenov mousse, konkase sveže mlade kumare in popečni kruhki 
  • Jelenov karpačo z marinirano rukolo in julien zelenjavo, limono in česnovo emulzijo 
  • Ješprenj s konkasejem gomoljnic in bohinjsko skuto, peteršiljevim oljem in olivno peno
  • Dobrote lokalnih kmetij 
     

Tople predjedi

  • Pirina ričotka z gamberi in mlado zelenjavo z našega vrta, espuma zorjenega sira z ocvrto zeleno
  • Sveži domači ravioli, polnjeni s skuto, v omaki iz pancete in pehtrana
  • Ajdovi krapi, polnjeni s skuto, v omaki iz ovčjega sira
  • Hišne testenine s sezonsko zelenjavo in praženimi oreščk


Juhe

  • Goveja juha z domačo zakuho
  • Zelenjavna kremna juha z našega vrta


Glavne jedi

  • File ekološke govedine, šalotkina omaka, korenčkov kipnik, zelenjava
  • Svinjska ribica z zelišči v porto omaki, pehtranovi štruklji, korenčkova krema, zelenjava 
  • File bohinjske postrvi, koromač s pomarančo, špinačna krema in krompirjev kipnik
  • Piščančji file, suffle sladkega krompirja, žametna omaka z jabolčnim vinom
  • Polenta trdinka s popečenimi jurčki in karamelizirano hišno zelenjavo


Solate

Sezonska solata z vrta 
  • Solata s piščancem (češnjevec, krotoni, slanina, piščanec, jajce, majonezni preliv.)
  • Solata z dimljeno postrvjo (olive, pečen češnjev paradižnik, citrusova majoneza, postrv)
  • Solata z mladim sirom (popečen mladi sir, popečena zelenjava, bučna semena, kis, bučno olje, balzamico)


Otroške jedi

  • Nabodalca s pičančjim mesom, zelenjavo in rižem
  • Hišni burger s pečenim krompirčkom
  • Ocvrti piščančji medaljončki s semeni in ocvrti krompirček


Sladice

  • Hišna sladica - čokoladni fundant
  • Domača torta
  • Kremna rezina Garden Village
  • Hruškov mousse, ajdov drobljenec, čokoladni ganaš, bohinjska skuta
  • Skutini štruklji s pehtranovo glazuro, sladkimi drobtinami in cimetom
Naši partnerji